Kikærter, tomater og kål
En curry-agtig tingIngredienser
- 1 lille løg, hakket
- 1 fed hvidløg, finthakket/revet/presset
- Kikærter. 1 dåse eller fra tørt ca. 1 dl trukket mindst 12 timer og kogt (evt. med grøntsagsbuillon) i ca. 20 minutter
- 2-3 cm ingefærrod, finthakket, revet
- En stak grønkål, palmekål eller lignende
- 1 spsk tomatpuré
- 1 ds tomater. Hakkede eller flåede, eller ca 1/2 kg friske, modne tomater.
- 3 dl grøntsagsbuillon
- Chili efter egen smag
- Lidt madolie
- Krydderier: salt & peber og f.eks. karry, spidskommen, korianderfrø, allehånde, paprika
Sauter løg, hvidløg, ingefær med salt og peber, og tilsæt derefter krydderier og evt. chili og det steg et par minutter.
Tilføj tomatpuré og giv det et minuts tid.
Hæld kikærterne i og rør rundt, til de er dækket af krydderierne. Hæld buillon og tomater i.
Lad det simre i ca. 10 mimutter, og rør derefter kålen i og tilbered det til kålen er faldet sammen.
Top